Вы хотите научиться выращивать грибы?

Еще за долго до кризиса я стал думать, как получить дополнительный доход.

В то время у меня не было стартового капитала. К тому же я живу в небольшом городе в Краснодарском крае. Из-за отсутствия больших предприятий всегда есть процент безработных, большая плотность населения и как следствие - дешевая рабочая сила.

Власти заверяют, что будут поддерживать предпринимателей, которые занимаются производством в малом бизнесе, особенно производством и переработкой в сельском хозяйстве. К тому же наш местный центр занятости предложил безработным субсидию в 52 тысячи рублей на открытия своего дела.

Бизнес должен быть интересным, творческим и иметь хорошую перспективу, а главное экологически чистым. (не понимаю торгашей, которые травят народ пищивыми добавками и ГМО, строят замки, наживаясь на чужем здоровье)

В то время мне попалась брошюра о грибоводстве. Хотя все знают о грибе шампиньон, но оказалось, что выращивать грибы "вешенка" проще и дешевле. Несколько месяцев я занимался тем, что искал информацию и старался научиться этой профессии. Упорство, многочисленные эксперименты и вера в себя сделали свое дело.

Теперь у меня небольшое грибное хозяйство, позволяющее выращивать 200 кг грибов в месяц. Работаем вдвоем с братом. Теперь думаю о расширении.

Если говорить о технологии, то можно сказать так: все примитивно и просто. Для начала надо найти подходящее помещение. Подойдет любое: деревенский дом, подвал, теплица, сарай, заброшенное промышленное здание, даже можно выращивать в городской квартире.

Приготавливаем субстракт. Для этого запариваем в горячей воде измельченную солому (опилки, шелуху подсолнечника - у кого что есть). Затем берется полиэтиленовый мешок (40х80 см), укладываем туда остывший субстракт вперемешку с посевным материалом (мицелий). Мешок (весом 10-12 кг) завязываем и ставим на стеллаж. Через 3 дня делаем в мешке 5-6 прорезей, через которые потом будут расти грибы. Мешки стоят в помещении 16-20 дней. Условия: темнота, температура 18-20 градусов.

Через 16-20 дней в прорезях появляются гроздья маленьких грибов. Переносим мешки в другое помещение: 12 часов освещения, температура 10-16 градусов, проветривание (вентилятором), влажность.

За неделю гроздья грибов вырастают до товарного размера. Снимаем урожай и переносим мешки в первое помещение. Недельку мешки отдохнут и снова начинают расти грибы. С одного мешка можно снять около 3-х кг грибов.

Реализую грибы через рестораны, кафе, столовые, продовольственные магазины и населению. Представляете, на дворе зима, снег, а у вас жарятся на сковородке свежие грибочки. Да с лучком и в сметане...

Правильно приготовленныегрибы Вешенка обладают отменными вкусовыми качествами и питательными свойствами. Грибы можно варить, жарить, солить, мариновать, использовать в первых и вторых блюдах, салатах.

Есть информация о том, что вешенка позволяет выводить радионуклиды из организма человека, повышает потенцию у мужчин (а следовательно, настроение у женщин), борется с раковыми клетками, нормализует давление.

Что касается дохода, то выращивание грибов является одной из самых рентабельных отраслей сельского хозяйства. У меня сейчас рентабельность более 70% (можно и добиться и больше). Для сравнения: в продовольственном магазине в нашем городе - 4 - 5% на местном крупном молокозаводе - 7%, а фермерские хозяйства вообще 1 - 2%.

Выращивание вешенки - безотходное производство. Отработанные мешки с грибницей раскупает население для корма домашних животных и для удобрения огорода (например, повышает урожай огурцов на 30%).

Есть еще и дополнительный заработок: берем деревянные чурки, сверлим отверстия, кладем в отверстия мицелий и продаем дачникам - очередь стоит. Они на этих пеньках в теплое время года выращивают у себя на дачах грибы.

Вы сможете организовать несколько видов домашнего бизнеса:

1. Промышленное выращивание грибов вешенка (300 кг, 500 кг, 1000 кг... в месяц в зависимости от ваших возможностей и желания).
2. Переработку (соление) грибов вешенка.
3. Продажу посевного материала (мицелия) садоводам и дачникам для выращивания грибов на дачах (на пеньках).
4. Организация платных курсов по обучению выращиванию грибов вешенка в домашних условиях.
5. Организация производства по выращиванию грибов вешенка на предприятиях, где есть пустующие помещения.

Если Вы заинтересовались технологией выращивания вешенки, на этом сайте Вашему вниманию предлагается практическая информация по выращиванию грибов вешенка

Если у вас есть вопросы то можете связаться со мной по e-mail moygrib@yandex.ru